von Christopher Schwab | Feb. 3, 2026 | Food-Technologie, News aus der Food & Beverage Branche
Molecular Coffee: Die High-Tech-Antwort auf die globale Kaffeekrise Der globale Kaffeemarkt steht vor einem Umbruch. Während die Nachfrage steigt, bedroht der Klimawandel bis 2050 etwa die Hälfte der weltweiten Anbauflächen. Die Lösung kommt nicht vom Feld, sondern... 
von | Jan. 23, 2026 | Anlagen & Finanzen, News aus der Food & Beverage Branche
Die The Coca-Cola Company markiert zum Jahresbeginn 2026 den finalen Abschnitt einer umfassenden strategischen Transformation. Durch die konsequente Umsetzung des sogenannten Asset-Light-Modells vollzieht der Getränkekonzern den Wandel hin zu einer hocheffizienten... 
von | Jan. 13, 2026 | News aus der Food & Beverage Branche
Anfang 2026 wurde auf dem Toyosu-Fischmarkt in Tokio ein 243 kg schwerer Blauflossen-Thunfisch für 510 Millionen Yen (rund 2,8 Millionen Euro) versteigert und erzielte damit einen neuen Rekord. Die Auktion ist kein Einzelfall, sondern Teil einer jahrzehntelangen... 
von | Dez. 1, 2025 | News aus der Food & Beverage Branche
Nestlé hat in den vergangenen Wochen mehrere Projekte und organisatorische Veränderungen angekündigt, die zentrale Bereiche des Unternehmens betreffen. Dabei geht es vor allem um digitale Systeme, neue KI-Anwendungen und Anpassungen innerhalb der strategischen... 
von | Dez. 1, 2025 | News aus der Food & Beverage Branche
Nestlé hat in den vergangenen Wochen mehrere Projekte und organisatorische Veränderungen angekündigt, die zentrale Bereiche des Unternehmens betreffen. Dabei geht es vor allem um digitale Systeme, neue KI-Anwendungen und Anpassungen innerhalb der strategischen... 
von | Dez. 1, 2025 | News aus der Food & Beverage Branche
Wie Dubai-Schokolade & Premium-Desserts die weltweite Knappheit antreiben Der weltweite Markt für Pistazien befindet sich derzeit in einer außergewöhnlich angespannten Situation. Während die Nachfrage in den vergangenen Jahren kontinuierlich gewachsen ist, trifft...